PixieKatten

Gårdagens sushi måltid. I love pilgrimsmusslor!! Och att göra makirullar var verkligen mycket lättare än jag trodde. Och min lax var tusan i det mycket finare skuren än på många sushi ställen i stan. De verkar inte fatta att sushi är lite av en konst och att man äter den med ögat likväl som med munnen. De borde åka på studieresa till Japan innan de öppnar sitt ställe. Sushirestauranger har blivit en lönsam industri som helt ignorerar faktumet att sushikockar i Japan tränas i åratal. Här slänger man på en bit fisk på en klump ris, utan att bry sig om ifall den har jämna raka kanter eller inte, och kallar det nigiri. Och många ställen lägger inte ens wasabi under - what's that all about? Skärpning!

Restaurang Hai på Davidshallstorg 5 är bra fast lite dyrt och på helgerna är det en massa människor överallt i den rätt lilla lokalen - serveringspersonal, kunder för avhämtning gäster som har fått bord och gäster som vill ha bord. Blir lite mycket spring som jag tycker förstör stämningen. Favoriten är utan tvekan Yukai på Bergsgatan 25!! Sushin har hög klass. Lokalen är underbart mysig och känns autentiskt japansk. Personalen är mycket trevliga och kommer man in för take-away så går det alltid undan. Ett hett tips.



Kul att laga - gott att äta!

---

Läs även andra bloggares åsikter om sushi, malmö, restaurang, tips, mat, japan, bilder